第三千一百一十八章雅致

    穿过朱红色的大门，是一个小小的院子。

    院子不大，但布置得很用心。

    地面铺着青石板，缝隙里长着细密的青苔，在午后的阳光下泛着湿润的绿意。

    院子四周种着几棵石榴树，树上挂着几个青涩的小石榴，枝叶在微风中轻轻摇曳，在地上投下斑驳的光影。

    院子一角有一口老井，井口是青石砌的，被岁月磨得光滑如镜。

    唐小次站在院子里，仰头看了看四周的建筑。二层小楼，灰砖青瓦，飞檐翘角，檐下挂着红色的灯笼，在午后的阳光下格外醒目。

    “舅舅，这里好像古代的房子。”唐小次的声音轻轻的。

    唐承安站在他旁边，也在看这座院子。

    灰砖墙上的爬山虎已经爬到了二楼的窗户下面，藤蔓密密地交织在一起，叶子在午后的阳光下呈现出半透明的绿色。

    墙根下摆着几盆兰花，叶子修长，姿态清雅，淡淡的兰花香混在肉香里，让人的心情不自觉地放松下来。

    一个穿着白色制服的年轻姑娘，迎了出来，笑容温和，微微欠身：“几位里面请，包间在二楼。”

    楼梯是木质的，踩上去发出轻微的“咚咚”声。

    楼梯的栏杆是红木的，雕刻着缠枝莲和祥云的图案，刀法细腻，线条流畅。

    包间在二楼的东侧，很雅致。

    一张八仙桌摆在房间中央，桌面是深色的实木，纹理清晰，能看出树木生长的年轮。

    四把木椅围着桌子，椅背上雕刻着精美的图案。

    祥云、仙鹤、兰花，每一幅都不一样。

    靠窗的地方摆着一盆文竹，竹叶细密如针，在午后的阳光下投下纤细的影子。

    窗外的阳光透过雕花的木窗棂照进来，在桌面上洒了一地碎金。

    墙面上挂着一幅字，写的是“味兼天下”四个字，笔锋苍劲，落款处盖着一方朱红色的印章。

    字的旁边是一幅水墨画，画的是开封铁塔，笔法简练，意境深远。

    唐小次爬上木椅，趴在桌上，两只手托着腮，眼睛亮晶晶的。

    他的包拯公仔坐在他旁边，公仔的月牙在阳光下闪着光。

    唐小初坐到弟弟旁边，把小本子从书包里掏出来，翻到新的一页，准备好记录今天的午餐。

    服务员端着一壶菊花茶进来，浅黄色的茶汤在透明的玻璃壶里微微荡漾，几朵金黄色的菊花在茶水中舒展开来，像一朵朵小小的太阳。

    她给每个人倒了一杯，然后递过菜单，双手捧着，姿态恭敬。

    唐无忧接过菜单，翻了两页，直接翻到了招牌菜那一页。

    他的目光在菜单上停留了几秒，然后抬头对服务员说：“套四宝，昨天预订过的。”

    服务员点了点头，在点菜器上记录了一下，又问：“还需要别的吗？”

    唐无忧又看了看菜单：“再来一个塌锅牛肉，一个锅贴豆腐，一个炒红薯泥。

    烩馍来一份，给孩子吃。”

    服务员记下来，又问：“几位喝点什么？”

    唐承安说：“还是酸梅汤吧。”

    “好的，请稍等。”服务员退出了包间，轻轻带上了门。

    唐小次端起菊花茶喝了一口，茶是温的，不烫，菊花的清香在舌尖上散开，带着一丝淡淡的甜。

    他把茶杯放下来，然后转头看了看唐承安：“舅舅，套四宝到底是什么？”

    唐承安说：“就是鸭、鸡、鸽子、鹌鹑，四只禽鸟套在一起蒸出来的。

    鸭里面是鸡，鸡里面是鸽子，鸽子里面是鹌鹑，鹌鹑肚子里还有海参和香菇。

    一只套一只，吃的时候一层一层地吃，每一层的味道都不一样。”

    唐小次张了张嘴，努力想象那个画面。

    鸭肚子里有鸡，鸡肚子里有鸽子，鸽子肚子里有鹌鹑，鹌鹑肚子里还有东西。

    他觉得这个想法很厉害，像是俄罗斯套娃，但套的不是娃娃，是吃的。

    “那骨头呢？”唐小次又问。

    唐小初替他回答了：“没有骨头。

    做这道菜的师傅把骨头都剔掉了，四只禽鸟从头到尾没有一根骨头，而且皮一点都不能破。”

    唐小次瞪大了眼睛：“那也太厉害了吧。”

    唐小初点了点头，在小本子上写道：套四宝，豫菜一绝。

    鸭、鸡、鸽子、鹌鹑层层相套，通体完整，无一根骨头。

    等待的时候，塌锅牛肉和锅贴豆腐先上来了。

    塌锅牛肉装在砂锅里，端上来的时候还咕嘟咕嘟地冒着热气。

    牛肉炖得软烂，色泽红亮，汤汁浓稠，裹在牛肉上像一层琥珀色的釉。

    葱花和香菜点缀其间，青翠欲滴。

    唐小次夹了一块牛肉，肉在嘴里几乎不用嚼就化了，咸香浓郁，汁水饱满。

    他嚼了两下，眼睛亮了，又夹了一块。

    锅贴豆腐装在白瓷盘里，金黄色的方块码得整整齐齐，外表酥脆，咬开后里面嫩滑如脂。

    豆腐的清淡和外壳的焦香形成了奇妙的对比，一口下去，外酥里嫩，满口留香。

    唐小初吃得很慢，他在品味豆腐的质地和外壳的酥脆，在笔记本上写：

    塌锅牛肉，软烂入味，汁浓肉香。

    锅贴豆腐，外酥里嫩，清淡不腻。

    烩馍最后上来了。

    一大碗，汤浓白如奶，馍块泡在汤里吸饱了汤汁，变得柔软饱满。

    汤里还有粉丝、木耳、黄花菜、羊肉片，配料丰富，每一样都煮得恰到好处。

    唐小次用小碗盛了一碗，用勺子舀了一口汤送进嘴里，鲜、浓、暖，从喉咙一路滑到胃里。

    他用勺子舀了一块馍，馍已经吸满了汤汁，咬下去的瞬间，汤在嘴里迸发，和馍的麦香交织在一起。

    “舅舅，这个好好吃。”唐小次含混不清地说。

    唐承安也尝了一口，点了点头。

    烩馍不是那种惊艳的菜，但它踏实、温暖，像一碗能让人从胃里暖到心里的汤。

    他想起在罗记喝的羊肉汤，汤和馍在一起，就是开封最朴实的味道。

    大约等了二十分钟，服务员推门进来了。

    她端着一个硕大的青花瓷汤盆，盆身绘着青花缠枝莲的图案，在灯光下泛着温润的光。